Kladdkaka på havremjöl

Det här receptet på kladdkaka är magiskt gott. Det innehåller de mest klassiska råvarorna, men det är hur du blandar till smeten som är hemligheten. Och dessutom innehåller den havremjöl istället för vetemjöl.

Du behöver:

• 4 st ägg
• 4,5 dl strösocker
• 200 gram smör, smält
• 3 tsk vaniljsocker
• 1,5 dl kakao
• 4 dl havremjöl
• 1 tsk bakpulver
• 3 nypor flingsalt

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200 grader, 180 grader för varmluftsugn.
• Vispa upp ägg och socker till en porös smet.
• Häll i det smälta smöret i en stråle i smeten.
• Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke och blanda sedan ner det i smeten.
• Vispa till en jämn smet. Smeten blir ganska trögflytande.
• Häll smeten i en form. Du behöver inte smörja den!
• Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Inte mer! Även om det inte ser ut som kakan är färdig ska du inte låta den gräddas längre.
• Låt stå och och svalna

Servera till lättvispad grädde.