Halloumisallad med linser

Denna sallad är ett gott och näringsrikt vegetariskt alternativ!

IMG_0939
Halloumisallad med linser

Du behöver nedan till 4 personer

  • 1 paket förkokta röda linser
  • 1 st rödlök
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 2 tsk salladskrydda
  • 4 msk kallpressade rapsolja
  • Blandsallad
  • 2 pkt halloumi
  • I st avokado
  • Gurka
  • 8 st soltorkade tomater
  • 8 st körsbärstomater
  • Basilikablad

Gör så här:
Blanda dijonsenap tillsammans med vinäger, olja och salladskrydda. Finhacka den röda löken och skölj av linserna i kallt vatten. Blanda sedan ner detta i dressingen. Hacka sedan övriga ingredienser förutom halloumin och blanda alltsammans i en fin skål. Grilla skivad halloumi i en grillpanna eller stek i en vanlig stekpanna och lägg den ovanpå salladen.

Går utmärkt att äta som den är men är också gott att ha en vitlöksdressing till.

IMG_1454
Hemmagjord vitlöksdressing

Vitlöksdressing

Det här behöver du:

  • 2 dl creme fraiche
  • 1/2 dl majonnäs
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk honung
  • Persilja
  • Salt
  • Peppar
  • Rapsolja

Pressa vitlöksklyftan. Blanda sedan i samtliga ingredienser och rör om. Toppa med lite persilja och ringla över lite rapsolja. Klart!

Publicerad av Rebecca Salomon

Denna blogg innehåller recensioner av olika typer av produkter som jag testar, allt från kosttillskott, mat och skönhetsprodukter. Här kan du även ta del av recept som jag tar fram, både matlagning men framförallt bakning som är en stor passion. Alla recepten är naturligt glutenfria. Bloggen kommer också att handla om mig, en mamma till två underbara barn och mitt liv på Resarö med min familj.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: