Halloumisallad med linser

Denna sallad är ett gott och näringsrikt vegetariskt alternativ!

IMG_0939

Halloumisallad med linser

Du behöver nedan till 4 personer

  • 1 paket förkokta röda linser
  • 1 st rödlök
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 2 tsk salladskrydda
  • 4 msk kallpressade rapsolja
  • Blandsallad
  • 2 pkt halloumi
  • I st avokado
  • Gurka
  • 8 st soltorkade tomater
  • 8 st körsbärstomater
  • Basilikablad

Gör så här:
Blanda dijonsenap tillsammans med vinäger, olja och salladskrydda. Finhacka den röda löken och skölj av linserna i kallt vatten. Blanda sedan ner detta i dressingen. Hacka sedan övriga ingredienser förutom halloumin och blanda alltsammans i en fin skål. Grilla skivad halloumi i en grillpanna eller stek i en vanlig stekpanna och lägg den ovanpå salladen.

Går utmärkt att äta som den är men är också gott att ha en vitlöksdressing till.

IMG_1454

Hemmagjord vitlöksdressing

Vitlöksdressing

Det här behöver du:

  • 2 dl creme fraiche
  • 1/2 dl majonnäs
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk honung
  • Persilja
  • Salt
  • Peppar
  • Rapsolja

Pressa vitlöksklyftan. Blanda sedan i samtliga ingredienser och rör om. Toppa med lite persilja och ringla över lite rapsolja. Klart!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s